Ioana Grigore de la Lumearetetelor.ro si invitata ei, Lavinia Stejereanu, de la Bucatarsubacoperire.blogspot.com, au gatit la restaurantul Bel Mondo cot la cot un un mare maestru al bucatariei, dl Ion Samoila.

La sesiunea de gatit de sambata aceasta, invitata Ioanei Grigore a fost Lavinia Stejereanu, proaspat medic rezident specializat in endocrinologie si bucatar sub acoperire de ceva timp.

Fetele au pregatit urmatorul meniu:

• Minestrone de iarna (Lavinia)
• Pui in lapte de cocos (Ioana)
• Somon in crusta de parmezan cu salata de rucola si mango (Lavinia)
• Ricotta dulce la cuptor (Ioana)
• Prajitura Barozzi (Lavinia)

S-a intamplat ca in bucataria restaurantului se pregatea o comanda mai speciala, de vanat, pentru oaspeti pe spranceana. Asa ca Ioana Grigore, castigatoarea "Academiei lui Horia", s-a aflat in aceeasi bucatarie cu cel care a fost candva maestrul... maestrului Horia Virlan: Ion Samoila, care timp de 50 de ani a fost Chef la Casa Capsa din Capitala.

In timp ce maestrul Samoila, impreuna cu Bucatarul-Sef Mihai Romaniuc si Dragos Margarit de la Bel Mondo pregateau vanat cu piure de castane si sos de fructe de padure, Ioana a pregatit branza dulce cu gem de portocale pentru sufleul dulce-acrisor planificat la desert.

Puiul in sos de lapte de cocos al Ioanei s-a facut foarte rapid (aglomeratia era mare in bucatarie, dupa cum va inchipuiti), dulceag si asezonat cu o garnitura usor amaruie din varza de Bruxelles. Gasiti lapte de cocos la Carrefour si Mega Image - arata ca smantana cand desfaci conserva, dar se fluidizeaza repede pus pe aragaz. Ioana o sa va spuna in curand reteta pe blogul ei din Lumea retetelor.

Lavinia a tocat legumele si kaiserul pentru minestrone. In acesta din urma, la sugestia maestrului Samoila, ea a adaugat tortellini si fasole boabe. A iesit o adevarata supa de iarna, foarte gustoasa si satioasa - o masa in sine, pe care Lavinia a servit-o cu pesto proaspat preparat din parmezan, nuca pisata si busuioc verde. Lavinia a mai preparat somon la tava, intr-o crusta de verdeturi (marar, busuioc) si parmezan ras, si torta Barozzi.

In timp ce dl Samoila si echipa de la Bel Mondo montau platoul de vanat, Ioana si invitata ei au montat felurile mult preparate de ele si au pus masa.

Vedetele mesei au fost minestronele si puiul cu lapte de cocos. Multumiri Ioanei si Laviniei pentru masa gustoasa si echipei de la Bel Mondo pentru ca face posibile intalniri atat de placute, educative si gustoase, in Frumoasa Lume (Bel Mondo) a Retetelor.